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いせきん日記

琴弾くおっちゃん、芋焼酎をこよなく愛する男、その名も”いせきん”。

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朝ごはん

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今朝は冷蔵庫に有るもので朝ごはん。

ご飯に、芋がらと油揚げの味噌汁。

ちょっと塩が強めの鮭に大根おろし。

豆板醤と醤油、胡麻油のタレで冷奴。隠し味に砂糖少々。

後、思いつきで作ってみた、ジャガイモの和風餡掛け。ジャガイモをスライサーで細切りにし、強く絞って水気を切り、フライパンで形を丸く整えて炒めて、餡には小ねぎを散らしてみました。

これがなかなか美味、ジャガイモは水に晒さない方が良いと思います。


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Author : isekin

井関一博、通称”いせきん”
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