いせきんご飯

久しぶりのいせきんご飯。

今日のメインは「かつおのタタキ」。

スーパーで最初からタタキになっているのは美味しそうじゃないので、生のかつおを買って来て自分で調理。

まず、ニンニクを胡麻油で香りが出るまで炒め、ニンニクは取りだします。

ニンニクの香りが充分に移った胡麻油でかつおの表面を軽く焼き、包丁で切り、取り出したニンニク、2センチぐらいに切ったコネギをトッピング。

ポン酢と醤油におろししょうがのタレをかけて出来上がり。

この胡麻油でタタキ、なかなかGoodなので是非お試しあれ！