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いせきん日記

琴弾くおっちゃん、芋焼酎をこよなく愛する男、その名も”いせきん”。

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今日は寒いですね。外は雪が積もって来ました。と言うことで今日の我が家はおでん。昨日の夜から煮込んでいるので、味がよく染みてます。ここでいせきん流おでん作りのポイントを少々。まずタコを必ず入れる。タコを入れるとなぜだか味が良くなります。次に煮込みは数回に分けて。おでんに限らず煮物は冷める時に味が染み込みます。今回大好きな牛スジが用意できなかったのが残念。牛スジは次回にオアヅケです。...
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Author : isekin

井関一博、通称”いせきん”
めざせ!かわいいおじいちゃん!

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