いせきん日記料理

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学校公演の日のつづき。

〆は”いせきんご飯”。

このところ忙しく、ちゃんとしたものを作ってなかったので頑張りました。

と言っても、わりと手早くできるものばかり。

春菊の胡麻和え

一口がんもと大根の煮物
一応、米のとぎ汁で下湯でしました。

豚ばら肉と白菜の蒸し煮

さわらのなんちゃって西京焼き
西京味噌がなかったので、普通のお味噌に酒、みりんと隠し味にゆず胡椒を入れてみました。

なめこと油揚げとねぎの味噌汁

やっぱり手作り料理がいいですね。

でも、作ってもらえたらもっといいかも

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今日は完全休養日。

夕方久しぶりに”イトーヨーカドー”に買い物へ。

いつもはお肉はお料理の出汁程度にしか使いませんが、

今日は何か無性に”肉～～”という感じ。

ということで

今日は”豚しゃぶ”にしてみました。

いいでしょう、しゃぶしゃぶ鍋！

我が家にはこの他に、ホットプレート、鹿児島の溶岩プレートなど

いろんな調理器具が・・・

豚肉の他は、にら、ねぎ、ゴーヤ、ほうれん草、えのき、豆腐、そして付け合せに針しょうが。

つけダレはゴマペーストに出汁つゆとゆずポンをミックス。

〆は中華麺を入れてラーメンに。

そして今日は焼酎ではなく気分で白ワインにしました。

コラーゲンとビタミンたっぷりで、明日はお肌つるつるかな～

今朝は食前に昨日買って来た”もも”を食してみました。

今日は夜9時まで練習。

その後食事の支度。

いせきんのスピード料理はこちら

まずはトマト、シンプルに塩。

きゅうりはごま油とポン酢とゴマで。

鶏肉といんげんのニンニク塩炒め。

そしてアジの酢〆となめろう。

なめろうは今日はしょうが、味噌、みょうが、こねぎで作ってみました。

だいたい所要時間は30分というところでしょうか。

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